Der Weg der Milch – Ein Blick hinter das Hoftor
Landwirtschaft mit Leidenschaft –
Zu Besuch auf dem Familienbetrieb Schlichting
Auf dem Familienbetrieb Schlichting in Schleswig-Holstein gibt es jederzeit viel zu sehen und zu lernen. Martin Schlichting betreibt den Hof zusammen mit seinen Eltern seit 2012. 200ha Fläche werden insgesamt bewirtschaftet und den 150 Milchkühen stehen 15ha Weidefläche zum Grasen zur Verfügung. Mit Leidenschaft und Stolz werden hier täglich die Tiere versorgt.
Kräht der Hahn früh am Morgen
Früh am Morgen um 4.00h klingelt der Wecker. Dann heißt es rein in die Arbeitsklamotten und auf zum Melkbeginn und zur Fütterung. Im Anschluss gibt‘s erstmal einen heißen Kaffee und ein gemütliches Frühstück zusammen mit der Familie. Bis zum Mittagessen um 12.00 h wird sich mit Streuen, Misten und den anderen täglichen Arbeiten beschäftigt. Nach der Familienzeit am Nachmittag wird gegen 15.30h wieder gemolken. Abends um sieben kehrt dann Ruhe ein auf dem Hof.
Ein Besuch bei Landwirt Mathis
Ein eigener landwirtschaftlicher Betrieb bedeutet Verantwortung. Verantwortung für das Wohl der vielen Tiere, für das Team, das auf dem Hof arbeitet, die Logistik der Abholung, die Anlieferung von Futtermitteln und Materialien, die Pflege der Weiden und und und.
Das Arbeiten miteinander Hand in Hand, Vertrauen und Zuverlässigkeit sind hier nicht wegzudenken. Wenn alle Komponenten im Einklang sind, führt das nicht nur zum gemeinsamen Erfolg, sondern auch zu richtig guten Milchprodukten.
So funktioniert die Milchabholung
Die frische Milch wird an jedem Tag des Jahres bei den Landwirten abgeholt. 365 Tage im Jahr – ob Samstags, Sonntags oder Feiertags, die Milch muss täglich zur Meierei gebracht werden. Martin Bischoff arbeitet gerne als Milchwagenfahrer für die Spedition Nissen im Auftrag der NordseeMilch eG. Morgens in der Frühe um 5.45 h geht es mit dem großen Milchtankwagen auf die schönen Landstraßen Schleswig-Holsteins zu den Landwirten, um die frisch gemolkene Milch abzuholen. Nachmittags gegen 15.30 h, wenn die Milch in Witzwort abgeliefert wurde, startet Martin in den wohlverdienten Feierabend.