Mit allen Sinnen genießen.
Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum und
das Label “Oft länger gut” ?
Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum (MDH)
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an wie lange ein Lebensmittel bei korrekter Lagerung mindestens haltbar ist. Nicht zu verwechseln mit dem Verfallsdatum – denn Lebensmittel sind organische Produkte und können oft auch länger als auf dem Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben verzehrt werden. Besonders bei Milchprodukten kann durch schauen, riechen und probieren getestet werden, ob das Produkt auch über das MHD hinaus noch länger gut ist und verwendet werden kann.
Was bedeutet „Oft länger gut”
Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) sind viele Lebensmittel nicht automatisch verdorben und noch länger genießbar. Um dem Missverständnis des MHD und der damit verbundenen Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken wurde die Initiative „Oft länger gut” ins Leben gerufen. Das Label zeigt Verbrauchern auf, dass durch schauen, riechen und probieren viele Lebensmittel länger genießbar sind.
Unabhängig vom MHD sollten Lebensmittel bei untypischem Aussehen, Geruch, Geschmack oder Konsistenz nicht mehr verzehrt werden.
MDH oder Verbrauchsdatum?
"Zu verbrauchen bis:" bezeichnet den Zeitpunkt, ab dem ein Lebensmittel ein gesundheitliches Risiko nach dem Verzehr darstellen kann. Besonders Fisch und Fleisch sollte nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr verzehrt werden.
Im Gegensatz dazu steht das Mindesthaltbarkeitsdatum – Produkt sind nach Ablauf des MHD nicht automatisch unverzehrbar.
Oft länger gut!
Wir haben uns der Initiative „Oft länger gut” angeschlossen. Daher tragen einige unserer Produkte ab sofort das Oft-länger-gut-Label. Die Verwendung des Labels soll natürlich nicht die Angaben des Mindesthaltbarkeitsdatums einschränken, sondern vielmehr Verbraucher dazu motivieren durch den Einsatz der Sinne, durch schauen, riechen und probieren ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung zu setzen.
Weitere Informationen zur Initiative gibt es HIER.
